怎麽做，菠菜面筋的做法
食材
主料
面筋300克
菠菜200克
輔料
油
適量
鹽
適量
香醋
適量
極味鮮
適量
胡椒粉
適量
辣椒面
適量
大蒜
6瓣
大蔥
1根
步驟
涼拌菠菜面筋的做法步驟1
1.準備壹塊面筋；
涼拌菠菜面筋的做法步驟2
2.將面筋切成塊，在開水裏泡壹下，撈出待用；
涼拌菠菜面筋的做法步驟3
3.將去根菠菜洗凈，撈出待用；
涼拌菠菜面筋的做法步驟4
4.再將菠菜下入沸水裏焯壹下，放入涼開水裏過涼；
涼拌菠菜面筋的做法步驟5
5.將菠菜撈出，擠幹壹些水分放在案板上切成段，待用；
涼拌菠菜面筋的做法步驟6
6.準備蔥、蒜，洗幹凈；
涼拌菠菜面筋的做法步驟7
7.蔥、蒜切末；
涼拌菠菜面筋的做法步驟8
8.取壹個碗，撒上胡椒粉，放上蔥、蒜末和辣椒面；
涼拌菠菜面筋的做法步驟9
9.燒鍋倒油燒熱，將花椒粒炸黃，即成花椒油；
涼拌菠菜面筋的做法步驟10
10.用笊籬過濾花椒粒，將花椒油潑在蔥、蒜末和辣椒面上；
涼拌菠菜面筋的做法步驟11
11.再加上香醋、鹽、味極鮮調成味汁；
涼拌菠菜面筋的做法步驟12
12.把面筋和菠菜壹起拌均勻；
涼拌菠菜面筋的做法步驟13
13.加調味汁拌均勻，裝盤即可。