吃山藥的好處
酷暑是壹年四季氣溫最高、陽氣最高的季節。高溫高濕是酷暑季節的主要氣候特征。天氣熱，人出汗多，脾胃活動相對較差，會感到疲倦，食欲不振。胡愛山具有健脾和胃、益氣補腎的作用。多吃胡愛山等食物，可以促進消化，改善腰膝，使人精神抖擻。
胡愛山加強脾胃，幫助消化。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶、18種氨基酸、10多種微量元素，以及其他礦物質，有利於脾胃的消化吸收功能。是藥食兩用產品。李時珍的《本草綱目》有“補脾益精腎，治百病，治五株七傷”之說。臨床上常與胃腸湯同用，治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等癥。
胡愛山補腎益精
胡愛山含有多種營養成分，具有強身健體、滋腎益精的作用。壹般來說，腎虛遺精，婦女帶下，尿頻等癥狀都可以服用。
淮伊山非之客
懷山藥含有皂甙和粘液，具有潤滑潤燥的作用，故能益肺氣，養肺陰，治肺虛，久則痰多，久則咳嗽。
胡愛山降低血糖。
山藥含有粘蛋白，具有降血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的良好飲食。
胡愛山延長壽命。
山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，可防治脂質代謝異常和動脈硬化，維持胰島素的正常功能，有效防止血脂在血管壁上沈積，預防心臟病，達到益心安神、延年益壽的功效。
胡愛山健康食譜
冰糖山藥
原料:山藥0.75kg，冰糖3/4碗，清水5-6碗。
方法:去皮，切成方塊。加入冰糖和清水用大火燒開，再用小火(40分鐘左右)煮熟即可食用。
特征:山藥。軟、嫩、甜，具有健脾祛濕、益肺腎、益精補氣的功能。
棗泥山藥糕
原料:幹紅棗300克，糖120克，山藥500克，玉米澱粉。
方法:
1.紅棗用開水洗凈，去核。將懷山藥洗凈、去皮、切塊。將去核的紅棗和去皮的山藥壹起蒸熟。在鍋裏1小時。
2.趁熱在蒸好的紅棗上撒上糖，用勺子碾碎，拌勻。將搗碎的棗篩成棗泥。
3.將蒸熟的山藥用勺子碾碎，然後放入攪拌機中搗碎。將玉米澱粉放入微波爐中2分鐘。
4.將山藥泥打成團，塗上幹澱粉，壓成餅，加入棗泥。放進月餅模具裏壓出圖案。