新疆蒸面的做法步驟圖，新疆蒸面怎麽做好吃

新疆家常蒸面的做法 ?

扁豆兩頭去筋，折成寸段，用水洗凈。蔥姜蒜切片，五花肉切片備用，五花肉肥瘦參半，不喜歡肥肉的寶寶們可以用裏脊肉。

鍋中倒入15克油，大火燒至7成熱。油面有大量青煙上升時為7成熱。

下大料兩個，五花肉50克，繼續煸炒。

煸炒出香味時，加入蔥姜蒜各5克。

炒至肉色發白，下扁豆，大火炒1分鐘。同時加入料酒15克，加清水500克，下鹽10克。生抽10克。蠔油15克。老抽5克。白糖10克。雞粉10克。大火燒開。

將切面均勻的鋪在豆角上面，轉中火燜15分鐘。這裏說明壹下，最好是手工面條，稍微寬壹點的。不是圓面條。還有燜面的時候可以放壹個蓖子(bi.zi)。上面稍微塗掉油，或者放點白菜。

15分鐘後撒少許蔥姜蒜拌勻。出鍋！