好利來的熔巖蛋糕味道絕了，怎麽制作出同款的蛋糕來？
內心如熔巖壹般炙熱的蛋糕；就如某些人的外冷內熱，它有著豐富的內涵；冷酷的外表下，內心卻是火熱的，可添加朗姆酒、香草精華來提升口味的高級感。通過高溫短時間烘烤，讓表面上色烘烤成熟，而內部依然是潺潺的巧克力流心狀態，雞蛋+糖打入打蛋盆，高速打發至體積變大、顏色發白、粘稠細膩的狀態，用打蛋頭劃8字不消失，插入牙簽不馬上倒下即可。
巧克力熔巖蛋糕講求的是“不烤全熟”，芯是生的就對了，不用擔心吃壞肚子，其實餡料已經燙熟了。出生在法國，它的法國閨名音譯過來是“楓登修格拉”，它需要趁熱先切開再食用，因為在巧克力蛋糕的外表裏面，這款巧克力熔巖蛋糕耗時至少要耗時5個小時。壹般的蛋糕至多兩個小時也能烤好，淡奶油24g，純牛奶24g，65%可可含量的黑巧克力40g，無鹽黃油12g，黑朗姆酒1/2小匙。
在裱花袋末端剪壹個小口，將巧克力溶液平均擠在四張烘焙油紙上，放入冰箱冷凍室冷凍至少四個小時以上。我的是冷凍了壹夜。倒入面糊，高度是整個紙杯的八九分滿即可。將面糊平均分配在四個紙杯裏。放入預熱好的烤箱烤10分左右，看到蛋糕膨脹變高表面出現細小裂紋需要立即拿出。只需要把材料壹樣壹樣碼在馬克杯裏，微波爐轉壹轉，用勺子大口大口挖著吃就可以了~黃油提前切成小塊，室溫軟化，微波爐稍微轉幾秒融化，再加入巧克力碎繼續融化，適當攪拌，加入可可粉混合均勻巧克力香和甜，在舌面依次釋放，延長，滋味不斷變換，巧克力熔巖蛋糕無疑是極具戲劇性效果，也很容易討好人的壹道甜品。