超市買的胡辣湯直接煮就行嗎？

倒入水中煮開即可。

超市的散胡辣湯已經是半成品，用溫度不太高的水來調和，等它變成糊狀後，再倒進開水當中，煮制十分鐘後就可食用，但要註意熬煮胡辣湯時，需多攪拌以免糊鍋。除此之外，還可以加壹些食材，如豆皮、蔬菜或是肉類，出鍋後加點醋、香油或蔥花，豐富其口味。

準備材料：

豆腐 1塊、雞蛋 1個、金針菇 60克、火腿腸 60克、香菇 6朵、豌豆 30克、泡發木耳 30克、黃瓜 3片、姜 1塊、香蔥 3根、玉米澱粉 15克、豬油 10克、鹽 3克、生抽 1勺、香醋 1勺、老抽 1克。

1、第壹步食材準備好，清洗幹凈，如下圖所示。

2、把豆腐切丁，黃瓜和火腿腸切絲；香蔥和姜切小粒。

3、把香菇和木耳切絲，金針菇切段，如下圖所示。

4、雞蛋打散，胡椒粉加壹勺清水拌勻，玉米澱粉加兩勺清水拌勻。

5、把鹽、生抽、老抽、香醋拌勻，調成料汁。

6、起油鍋，放入蔥和姜煸香。

7、倒入壹大碗清水，放入豌豆、金針菇、香菇、木耳。

8、燒開後，再放入豆腐、火腿腸、黃瓜、胡椒粉糊，煮壹兩分鐘。

9、倒入打散的蛋液，接著倒入調好料汁，拌勻。

10、最後倒入水澱粉拌勻，如下圖所示。

11、攪拌均勻後關火盛出，這樣胡辣湯就已經做好了。