生姜的功效與作用 這些食用方法快看看
5 助陽
按中醫理論，生姜是助陽之品，自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。
6 解毒生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎湯飲服，可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等癥。因此在炮制半夏、南星的時候，常用生姜同制，以減除它們的毒性。
7 姜的食用方法 1.生姜汁將生姜洗凈後打爛，絞取其汁入藥。性味辛微溫。有化痰、止嘔的功效，主要用於惡心嘔吐及咳嗽痰多等癥。壹般用量為三滴至十滴，沖服。
2.生姜皮即生姜的外皮。性味辛涼。有利尿消腫之功效，適用於小便不利，水腫等癥，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用。壹般用量為五分至壹錢五分，煎服。
3.煨姜將原只鮮生姜洗凈，用草紙包裹，放在清水中浸濕，直接放在火中煨，待草紙焦黑，姜熟為度；或直接放火中烤熟。性味辛溫，具有和中止嘔的功用。適用於脾胃不和、惡心嘔吐等癥。壹般用量為二、三片，煎服。
4.去腥增鮮味生姜和姜片用於烹飪，可以去腥膻，增加食品的鮮味。
5.不要去皮有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗凈後即可切絲分片。
6.對癥用姜從治病的角度看，生姜紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
7.不要吃腐爛的生姜腐爛的生姜中含有毒物質黃樟素、其對肝臟有劇毒，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等,所以壹旦發現生姜腐爛就壹定不能食用。
8.吃生姜並非多多益善夏季天氣炎熱，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。