珍珠肉丸怎麽做？
珍珠丸子是壹種美味的食物，可以滋陰潤燥，補益精血，補中益氣，養肺止汗。很多人很喜歡吃，但是不會做。接下來，我將為妳介紹如何制作珍珠肉丸。
1.材料:豬肉250g，糯米100g，鹽適量，料酒1大勺，小蔥1根，姜汁適量，白胡椒粉少許，胡椒面少許，鮑魚汁半勺，澱粉1大勺，雞精少許。
2、糯米淘洗幹凈，用清水浸泡2小時以上。
3.將豬肉剁成肉末，加入鹽、姜汁、料酒和少許水攪拌，然後加入胡椒面、胡椒粉、鮑魚汁、雞粉和蔥花，拌勻。
4.放壹勺澱粉攪拌均勻，增加肉餡的粘度。將肉餡打漿排氣，使肉餡更加緊實。蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏。
5.將混合好的肉末團成大小均勻的小球，裹上壹層泡好的糯米。
6.蒸鍋燒開水，將水放入肉丸中蒸15至20分鐘。
7.關火小火燉3-5分鐘，然後取出裝盤。
以上是珍珠丸子的制作方法介紹。註意:糯米壹定要泡透，否則不會軟糯。浸泡糯米的水在使用前要清洗幹凈。