怎麽防止餃子粘在壹起？
1.水開後加入少許鹽，待鹽溶解後再去餃子，不加水，不翻面，直至熟。
2、可以煮餃子，鍋裏放幾根大蔥，這樣煮出來的餃子不粘。
3.為了防止餃子粘在餃子面上，每500g面條中加入1個雞蛋。在鍋裏煮的時候，餃子皮因為蛋白質的收縮凝固而變得緊實，不易粘連。
4.餃子煮好後，先把煮好的餃子用溫水泡壹下，然後放在盤子裏，這樣就不會粘在壹起了。
擴展數據:
煮餃子的註意事項:
冷水煮速凍餃子。速凍餃子放在開水裏煮容易破皮，肉餡也不好煮。用冷水煮餃子，然後快速冷凍。隨著水溫的升高，餃子的面團和肉餡受熱更均勻，皮的味道更濃。
在沸水中煮的新鮮餃子。家裏自己包的餃子，必須等水燒開了再煮。煮餃子時，邊燒水邊將餃子放入鍋內，然後用鍋鏟朝壹個方向輕輕推動，防止餃子相互粘連或粘鍋底。