豆沙面包的做法花樣大全
豆沙面包的做法如下：
主料：高筋面粉400克、紅豆沙25克每個、雞蛋液100克、低筋面粉200克。
輔料：鹽6克、糖60克、水260克、酵母5克、黃油30克。
步驟：
1、除黃油外都放入廚師機筒內。
2、緩慢加入水。
3、揉10分鐘後，加入軟化黃油，續揉8分鐘，直至扯出手套膜。
4、放盆中，蓋保鮮膜。
5、風爐設置26度，大約半小時。
6、發至兩倍大。
7、取出，排氣，分成50克壹個。
8、取面團按扁，包裹25克豆餡。
9、搟長。
10、畫橫刀。
11、卷起。
12、尾端搟壹下。
13、包好。
14、二發：放兩杯熱水，設置溫度38度，大約20分鐘，取出刷蛋液烘烤：預熱後，150度，20分鐘。
15、成品。