手術後怎麽做滋補家常湯

1、酸辣牛肉湯 工藝：煮 口味：酸辣味 主料：牛肉(肥瘦)(150克) 粉絲(25克) 胡蘿蔔(100克) 香菜(10克) 調料：鹽(4克) 料酒(25克) 辣椒油(15克) 醋(25克) 芡粉(25克) 花生油(25克) 類別：營養不良調理 健脾開胃調理 家常菜 青少年食譜 氣血雙補調理 制作工藝 1. 牛肉洗凈，切成絲，放入碗中加鹽、料酒、芡粉拌勻，胡蘿蔔切去頭尾，洗凈切成細絲，粉絲用開水泡軟。 2. 胡蘿蔔絲放入油中炒片刻，放入牛肉湯750克燒開，加細粉絲，牛肉絲和余下的鹽、料酒、醋，待湯再開時，加點辣椒油和香菜末即成。 （牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。） 2、[脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳] 胡蘿蔔500克，生魚1條 (約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。將全部用料放入鍋內，武火煮沸後，文火煲半小時，調味佐膳。 （胡蘿蔔是壹種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。）