肉的種類有多少種
肉的種類有多少種
肉的種類有多少種，豬肉是很多人日常餐桌上不能少的食物之壹，豬肉的營養價值豐富，肉類含有豐富的蛋白質，能給我們的人體提供氨基酸，豬肉的種類很多，那麽肉的種類有多少種呢？
肉的種類有多少種11、家禽類的肉：家禽是指人工豢養的鳥類動物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處。壹般為雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。
2、家畜類的肉：家畜壹般是指由人類飼養馴化，且可以人為控制其繁殖的動物馬、牛、羊、驢、豬、兔等。
3、魚類的肉：魚肉，是指魚類的肉。魚的種類很多，主要的食用淡水魚包括鯉魚、草魚、鯽魚、鱖魚等，海水魚包括黃魚、帶魚、平魚等。
肉類有哪些
分類壹：
1.畜肉類：包括豬、牛、羊等的肌肉及內臟。畜肉類含蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素，其中維生素主要以B組維生素和維生素A為主，內臟含量比肌肉豐富，肝臟中維生素A含量最為豐富。
2.禽肉類：經常食用的禽類主要有雞、鴨、鵝等，其中雞肉最多。禽肉類也含有蛋白質、脂肪、維生素等。
3.魚蝦蟹貝肉類：這類食物富含優質的蛋白質、脂類、維生素和礦物質。蛋白質含量較高，為15-22%。碳水化合物的含量較低，約1.5%。脂肪含量為1-10%。維生素主要有維生素A、維生素D、維生素E、維生素B1、維生素B2和煙酸。
分類二：
1、白肉：白肉是壹個營養學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作是紅肉。
2. 紅肉：指豬、牛、羊之類的哺乳動物的肉類。壹般情況下，白肉和紅肉要都要吃，營養才能均衡。
烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準，如豬肉雖然在烹飪時變為白色，也仍然是紅肉。
肉的種類有多少種21、 民（豬）
民（豬）主要是頭部非常大，原來叫做東北 民（豬），後來叫做 民（豬）， 民（豬）的耳朵很長，所以壹般耳朵都是下垂的狀態，全身的毛都是黑色的，而且很濃密，壹到冬天的時候就表現的特別明顯，全身的毛非常厚，所以它的抗寒能力很強，在零下20多度都不怕冷，身體壹點都不打顫。
2、八眉豬
八眉豬又叫做涇川豬，主要分為在甘肅寧夏以及陜西等地，因為頭比較長，而且耳朵又大又長，耳朵看起來就像個八字，所以才被人們稱之為八眉豬，八眉豬的生長沒有普通豬快，它生長的`很慢，所以不被養殖者們看好，但是他的肉質非常嫩，吃起來非常香。
3、漢江黑豬
漢江黑豬並不是特指某壹種豬類，它包含了黑河豬、鐵河豬以及安康豬等幾種品種的豬群。這種豬主要分布在陜西南部漢江流域壹帶
漢江黑豬又又可以分為大耳黑豬和小耳黑豬兩個種類，因為其長相又可以分為獅子頭和馬臉兩種，臉型區分，馬臉豬的話體型要比獅子頭的體型要大，獅子頭的話肯定頭大了。
4、沂蒙黑豬
沂蒙黑豬主要分布在山東省的臨沂市的北部，這種豬的體型屬於中等偏小的，皮是灰色的，被毛為黑色，額頭上能看出金錢形狀的皺紋。
5、兩廣小花豬
兩廣小花豬包括了陸川豬、福綿豬、公館豬等等幾種品種，是他們的合稱，兩廣小花豬主要分布於廣東省和廣西省的江河流域壹帶
也是因為分布地的原因給他們起名為兩廣小花豬，這種豬有六短，也就是其身體的六個部位都比較短，而且體長與胸圍幾乎都相等，我們看圖可以看出這豬是不是挺可愛的呢？
肉的種類有多少種3（1）瘦肉豬，又稱肉豬。這種豬具有很強的產生薄皮膚的能力，屠宰後頭部的部分被移除，瘦肉率超過55％，形狀流線型，腹部不下垂，體長比胸圍長15-20厘米，這些豬生長快，飼料補償很高，但飼料要求嚴格。
（2）肥豬。它產生大量脂肪，脂肪占胴體的35％-45％，瘦肉僅占38-45％，形狀為磚形，體寬而短，早熟，易發胖，體長等於胸圍或體長小於胸圍的2至5厘米，這些豬的皮膚稀疏稀疏，肉質細膩，溫和，不耐粗飼，中國大多數當地品種都屬於這壹類。
（3）內生豬。是前兩種之間的類型，胴體中的瘦肉約占50％，中等大小，飽滿，體型強壯，適應性強。
普通豬種如下：
1長白豬。原產於丹麥，是世界上分布廣泛的瘦肉品種，大衣顏色全白，頭部長而窄，耳朵向前伸展，身體長，1-2對肋骨比普通豬多
背部略微拱起，腹部平坦，後軀發達，皮膚薄、瘦骨、身體強壯，成年公豬體重400-500公斤，成年母豬體重300-400公斤，每窩產仔數為10-12。育肥豬在6個月時體重超過90kg，胴體瘦肉率約為60％。
2頭大白豬。也叫做kexia，約克郡豬原產於英國約克郡，它是壹個老品種，分為三種類型：關於ketia是瘦型，中型Yorkshire是兩用型，而小約克郡是胖型
關於科夏是世界上分布最廣的瘦肉品種，豬皮外套為白色，耳朵小而直立，腰部長，背部扁平或微弓形，飽滿，身體強壯，適應性強。成年豬體重超過300-400公斤，母豬平均每窩產仔數約壹窩，肥豬在6個月時可達到90kg以上，瘦肉率約為60％。
3杜洛克豬原產於美國，身體呈棕紅色，深淺不壹，從黃色到棕紅色，雙耳中等大小，略向前，直立、嘴稍短，背部呈拱形，腹部筆直，充滿了肌肉
成年公豬體重340-450公斤，成年母豬體重300-390公斤，成年母豬平均每窩產仔數約9窩，在良好的飼養條件下，5個月的年齡可以達到90kg，瘦肉率約為60％。
4只皮特蘭豬。原產於比利時。這種變化後來形成。外套為灰白色和黑色，有些部分與紅色頭發混合，耳朵中等大小，向前伸展， 有界和短肢，後軀充滿肌肉，每窩平均97窩
該品種的特征在於瘦肉率高，屠宰量為90kg時，胴體瘦肉率可達66.9％，最高可達70％，Pietrain豬的缺點是瘦肉的肌纖維較厚，應激障礙更嚴重。
5只漢普郡豬，原產於美國，整個身體是黑色的，只在肩膀上，胸部關節，包括肩部和前肢都是白色的，就像白帶壹樣，所以它也被稱為“銀豬”，嘴巴長而直，耳朵小而直立，背部略微拱起，腹部筆直
成年公豬體重250-350公斤，成年母豬的平均母豬大約10窩，肥豬在180天內約90kg，肉與肉的比例為3.4：1，瘦肉率超過60％。
6蘇白豬，它是由前蘇聯的約克郡豬種植的品種，全身為白色，頭大中型，耳朵直立，胸寬而深，飽滿，四肢粗壯，適應性強，成年母豬平均每窩11-12窩，108個月育肥108個月，瘦肉約占胴體的50％。