草莓芝士塔的常見做法(奧利奧底)？
我喜歡做塔，簡單又容易操作。最重要的是它們可以很快被銷毀，可以做成迷妳的，也可以做成更大的。不像大蛋糕，過程很麻煩，吃不完就成了負擔。可以多做些木薯粉，放冰箱冷凍，需要的時候拿出來，拌餡烤壹下。冬天不想動的時候真的是不錯的甜點或者下午茶。(以下材料適用於6寸塔環)(收好)
難度:橋墩切割(初級)時間:30-60分鐘。
佐料
甜油酥低粉250克
糖粉100克軟化黃油140克
蛋黃1奶酪餡料
奶油奶酪90克細沙45克
全蛋，2個低筋面粉，6克。
奶油180克
佐料
草莓適量(裝飾用)
草莓奶酪塔的臺階
1.？黃油軟化:將黃油放入盆中，用橡膠刀攪拌均勻，直至光滑。
2.？將面粉篩入烹飪盆中，然後加入糖粉和軟化的黃油，用手揉成糊狀。
3.？加入蛋黃，揉成球狀。
4.？用手掌像揉包子面團壹樣揉，最後形成面團。
5.？用保鮮膜包好，放冰箱1小時左右，用的時候拿出來。多余的糕點，用不完的，可以用保鮮膜包好，放冰箱保存3個月。
6.？切壹塊直徑比塔圈大2厘米的甜糕點。
7.？烤盤上鋪壹大張油紙，將塔圈放在上面，蓋上甜糕點放入模具，用手擺成直角。用刀切掉多余的面團。
8.？用手稍微修剪壹下內邊，然後在底部叉壹些洞。
9.？把油紙放在最下面，放在重石頭裏(我放了黃豆進去)。烤箱預熱到180度，放入步驟6。烤到12分鐘時，打開烤箱，壹起取出重油紙，放回烤箱繼續烤3分鐘。可以拿出來放在隔熱架上冷卻。
10.？制作芝士餡:軟化的奶油芝士+糖攪拌均勻，然後加入全蛋攪拌均勻。然後加入低粉，攪拌均勻。
11.？最後加入鮮奶油攪拌均勻，這樣芝士餡就做好了。
12.？倒入芝士糊，烤箱預熱180，烤塔20分鐘左右，放涼，用草莓裝飾。