餃子怎麽做鮁魚最好吃，餃子怎麽做鮁魚。
1.首先，做餡。如果從魚身上挑鮁魚，必須把骨頭挑幹凈，去掉魚皮，只留下肉。
2.然後把魷魚肉、肥肉、五花肉攪拌成餡。脂肪大概是1，2，五花肉和鮁魚數量差不多，三種餡料混在壹起就不要加調料了。
3.攪拌魷魚肉餡的時候記得加水。不加水，魚會變老，粘刀。水不能太多，太多餡就稀了。
4.燒壹小碗植物油，放在旁邊晾涼。
5.把韭菜切碎，用鹽把韭菜裏的汁染壹下，然後把韭菜水擰幹，但不要擰幹。將剩余的汁液擰入肉餡中，將韭菜攪拌入餡中，加入切碎的姜末，加入白胡椒、糖和鹽，加入冷植物油，邊攪拌餡邊品嘗鹹味。
6.然後就可以開始包餃子了。
7.煮餃子的時候，把水燒開，加壹點蔥白，這樣餃子湯就有蔥白的香味，煮出來的餃子又白又滑，但是餃子浮起來就好。