什麽是燒白？ 燒白,四川、重慶地區的壹道特色菜。是扣肉的壹種。將五花肉切片，加入各種佐料，蒸制而成。肥而不膩，香甜可口。主要材料：五花肉、冬菜末（也可用芽菜末）、泡椒泡姜、醬油，甜醬 胡椒粉、花椒粉，白糖少許 ；少許花椒、料酒、姜片 上篇: 醬骨頭的骨頭是什麽骨頭？ 下篇: 4個月以上的孕婦可以吃鱔魚嗎？