不辣的魚片的做法大全家常做法

配料；糖、鹽、米酒、醬油、香油。

(二)做法A:先將魚片片成斜片(較薄)，擺盤備用。

B:蔥、辣椒切絲泡於冷開水中。

C:調醬汁:糖1小匙、鹽1小匙、米酒40CC、醬油(調色)，拌勻備用。

D:切幾片姜置於魚片上，平均淋上醬汁，燒開水大火蒸約3分鐘(以尖筷可輕易刺穿即熟)，將姜片夾掉。

E:鋪上蔥絲、辣椒絲。以各10CC之橄欖油、香油混合燒熱至100度(鍋邊冒煙)，再平均澆淋其上即可上桌。

( 簡易版:不用燒油，淋上香油蓋上鍋再蒸10秒鐘即可，只是香氣可能略遜。另有豪華版:底層鋪豆腐，

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