多吃粗糧對身體好，除了紅薯和玉米還有哪些粗糧？
雜糧通常是指水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆作物。主要有：高粱、谷子、蕎麥（甜菜、苦蕎）、燕麥（蓧麥）、大麥、糜子、薏仁、籽粒莧以及菜豆（蕓豆）、綠豆、小豆（紅小豆、赤豆）、蠶豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特點是生長期短、種植面積少、種植地區特殊、產量較低，壹般都含有豐富的營養成分。?
粗糧在這幾年壹直很流行，畢竟談起養生，就離不開“粗糧”二字，減肥者、老人年等，都對粗糧情有獨鐘，畢竟這效果也是有的，只是，單單吃粗糧也是幹巴巴的，那麽，要怎麽搭配呢？和小編壹起看看吧！
粗糧在我們每天的主食中最好占到20%~30%，約100克左右，可是很多人粗糧沒吃對。
有些老年朋友為了更健康，吃粗糧時往往只搭配素菜，以為這樣攝入的脂肪少，會好上加好。其實不然，如果想保證營養，粗糧最好的搭檔是魚、肉、蛋類。這是因為，粗糧有壹個缺點，就是其中的植酸和單寧可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收。
而選擇魚、肉、蛋類作為粗糧的搭檔，就能彌補這個不足。因為魚、肉類食品，是鈣、鐵、鋅等礦物元素的重要來源。選擇蛋類作為粗糧的另壹個好搭檔，也是考慮到二者配合可以保證攝入足量的優質蛋白質。
現在，人們最常吃的粗糧就是小米、玉米和紅薯。如果長期只吃這幾種粗糧，品種過於單壹，達不到食物多樣化的要求，且影響營養均衡。
制作粗糧食品要盡可能將多種食材混合烹調，以豐富營養。比如，將大米、玉米、大豆按1∶1∶1的比例混合食用，營養價值高，因為這可以使蛋白質起到互補作用，提高植物蛋白的生物利用率。
此外，粗糧宜分散在每天的三餐中，而且早中晚吃粗糧最好有所區別，比如，早上喝粗糧豆漿，中午吃粗糧飯作為主食，晚上可以吃點易消化的粗糧粥。
可以在做主食時混入粗糧，比如蒸米飯時加點小米、糙米、綠豆或紅豆，煮白米粥加壹把燕麥，磨豆漿時加壹把紫米等，這樣粗細搭配著吃，口感也更好。