煮壹個雞蛋需要多少分鐘？
9-10分鐘。
煮雞蛋壹般需要3-10分鐘。煮3分鐘，蛋清開始凝固，蛋黃變色，但還是生的。煮5分鐘，蛋清變嫩，蛋黃外層已經開始凝固。煮7分鐘，蛋清看起來滑嫩，但蛋黃還沒有完全凝固，咬下去有蛋黃液流出。煮9分鐘，但容易煮熟的蛋黃並不是完全半熟，而是壹個半熟的雞蛋。煮10分鐘，蛋清蛋黃都熟了，此時口感嫩滑，煮9-10分鐘剛剛好。
保存前不要沖洗:
有些人認為雞蛋很臟，需要清洗後再儲存，這是不正確的。蛋殼外面有壹層“白霜”，可以防止細菌進入雞蛋，保持蛋液鮮嫩。雞蛋經過水洗後，“霜”會脫落，導致細菌入侵，水分蒸發，導致雞蛋加速變質。雞蛋儲存前不要洗。烹飪前，清洗後再烹飪。