吃槐花有什麽營養

槐花含有蛋白質和碳水化合物和糖份，另外還有多種維生素和礦物質以及胡蘿蔔素和煙酸與蘆丁等營養成分，是壹種營養價值很高的食材，它的食用方法有泡酒、泡茶、做槐花飯。

1、槐花能泡酒喝

槐花可以泡酒喝，平時可以把壹百克槐花泡制到七百五十克白酒中，泡制時可以加入適量的白糖，泡入以後要密封保存，兩個月以後才能取出，泡好以後每天晚上睡前適量飲用，每次的飲用量不能宜超過五十克。

2、槐花菊花茶

槐花和菊花壹起泡茶喝，也是槐花的主要食用方式，平時可以取菊花三克，槐花三克以及綠茶三克，提前把菊花和槐花用清水洗凈，然後瀝掉水分與綠茶壹起放入到杯子中，沖入沸水進行沖泡，泡好以後直接飲用即可，這種菊花槐花茶可以清肝也能降火，還能預防高血壓的發生。?

3、槐花飯

將鮮洋槐花用粗壹點的面粉拌勻後蒸食，蒸熟後再加入壹點臘肉末、蒜泥、醬油醋等拌食，這樣不僅口感更佳而且還可以最大限度地保持其原汁原味和營養。

特別提示：槐花雖然美味,但在食用時也有壹些禁忌。由於槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系統不好的人,尤其是中老年人不宜過量食用。同時,過敏性體質的人也應謹慎食用槐花。