什麽是快餐？

隨著時代的發展，我們的飲食習慣也發生了巨大的變化。整天吃喝已經成為我們生活的“常態”，每天攝入的能量普遍超標。禁食是在迎合低熱量飲食的趨勢。有研究表明，禁食的好處遠不止減肥，還有保護大腦、抗衰老的作用。控制糖尿病，降低血糖；解毒和器官凈化；提高免疫功能；預防癌癥；改善心情，抗抑郁，延年益壽。

快餐飲食安排:

1，碳水化合物:碳水化合物對血糖的影響很大。血糖升高會導致胰島素濃度升高。胰島素可以在體內儲存脂肪，但其供給熱能、解毒、節約蛋白質的功能也不容忽視。因此，不建議在禁食日完全禁止碳水化合物的攝入，應選擇血糖生成指數低的食物，如燕麥、糙米等。

2.蛋白質:應補充適量的蛋白質，以維持肌肉健康，保護細胞功能，調節內分泌，促進免疫，增強體力等。但是，不建議在禁食的日子裏只攝入蛋白質。蛋白質應納入禁食日允許的熱量限制，應選擇“優質蛋白質”，如清蒸白水魚、去皮雞肉、蝦等。

3、脂肪:快餐日應選擇低脂烹飪技術和低脂食物。每人每天的食用油量為25 ~ 30g，所以在輕度禁食的日子裏要盡量減少脂肪的攝入，減少食用油，選擇低脂食物。如果用很少油或不用油烹飪，用低脂雞肉和牛肉代替豬肉；用豆制品代替動物肉；多吃白菜、黃瓜、海帶等低脂食物。

4、礦物質:輕度禁食的日子應減少鹽的攝入，采用低鹽烹調方法，如後放鹽，用酸味代替鹹味等方法。同時，可以適量食用富含鈣、鎂的食物，如脫脂牛奶、堅果等。

參考資料:

百度百科-快餐

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