鴿子喝什麽湯最有營養？
天麻鴿子湯
配料:乳鴿、火腿、天麻、料酒、蔥、姜、鹽等。
練習:
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯壹下；火腿切片；洋蔥洗凈，打結；生姜洗凈切片。
2.將鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥、姜放入碗中，放入蒸鍋蒸2小時，取出，去掉蔥、姜，加鹽、味精調味。
枸杞鴿子湯
材料:沙參5g、白芷5g、黨參5g、扁豆10g、枸杞10g、薏苡仁40g、大棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許。
練習:
1，洗各種中藥材；蔥姜切段備用，鮮鴿洗凈。
2.將整個鴿子用冷水(飛水)煮熟，去血備用。
3.將鴿子放入砂鍋中焯水，將蔥、姜和各種藥材煮沸，然後文火1小時。
4、煮熟後用少許鹽調味，煮熟後吃肉喝湯都很好吃。
燉鴿子湯
材料:65438+鴿子0只，香菇2-3朵，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜、蔥、料酒。
練習:
1，倒入開水，水中加入少許料酒，放入鴿子，去血去沫，取出備用。
2.砂鍋加水加熱至沸騰，加入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子，小火燉1.5小時。
3、1個半小時後，加入枸杞和木耳，再燉20分鐘。
4、山藥去皮，切塊，文火燉20分鐘，至山藥酥爛，加鹽調味。
銀耳陳皮燉乳鴿
配料:乳鴿、銀耳、陳皮、雞精、鹽等。
練習:
1.乳鴿宰殺清洗幹凈，剁碎，用開水浸泡2分鐘，用水沖涼，放入湯碗中。
2.將銀耳用清水洗凈，切塊，放入開水鍋中，放入湯碗中，再將陳皮加水。
3.將鍋放在中火上，將肉湯燒開，加入鹽、味精、雞精，攪拌均勻，沖入湯碗，上蒸鍋蒸30分鐘至熟。