吃鳳梨的好處和壞處

壹、吃鳳梨的好處

1、減肥。鳳梨減肥的秘密在於它含有壹種叫“菠蘿朊酶”的神奇物質，能有效地溶解脂肪，預防脂肪沈積。

2、清理腸胃。鳳梨蛋白酶能很好地分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。

3、美容。鳳梨中豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚幹裂，滋潤頭發光亮。

4、保健。鳳梨中的菠蘿朊酶”可以降低血壓，稀釋血脂，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，促進血液循環，消除炎癥和水腫。同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

二、吃鳳梨的壞處有：

1、鳳梨與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質，鳳梨中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

2、鳳梨與蘿蔔不能同食。鳳梨中含有豐富的維生素C，蘿蔔含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C。若兩者壹同食用，不但破壞鳳梨中的維生素C，降低其營養價值，還會促使鳳梨所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸，誘發甲狀腺腫。

3、鳳梨與牛奶不能同食。鳳梨中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

擴展資料：

挑選鳳梨的方法：

1、外觀形態。優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。

2、果肉組織。切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。

3、果實硬度。用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

4、聞其香味。通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無味。

央視網美食-減肥還能清理腸胃菠蘿有四大營養功效