如何做好韭菜餅家常做法圖文並茂的百科
成分詳情
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主要成分:
面粉
壹碗半。
韭菜
壹碗
成分:
鹽
壹茶匙
方法1
1，韭菜和面粉，加鹽揉成面團。喜歡吃軟面就軟，喜歡強面就硬。柔軟的缺點是容易變成補丁。
2.搟開，比手工面略粗。
3、用刀切成寬餅，如果表面比較硬，可以切薄壹點。
4、開水可以煮，也可以像面條壹樣直接放在蔬菜或者肉湯裏煮。直接煮會渾濁，影響鮮度。
方法2
1
將韭菜切成片，與面粉、鹽和雞蛋混合，制成稠面糊。
2
鍋中加入少量油，倒入適量面糊，攤開。
三
煎至面糊透明，翻面再煎壹會，至兩面金黃。