燒麥有哪些別稱
摘要：燒麥流傳大江南北，在傳播的過程中也有了許多別稱，比如燒賣、稍麥、稍美、梢梅、燒梅等等，不同地區有不同地方的叫法，稍麥就是內蒙古地區的叫法，相傳是蒙語“suumai”的音譯，它和燒麥外形類似，主要區別在於餡料方面，壹般稍麥是只用牛羊肉和大蔥的。下面壹起來了解壹下稍麥和燒麥有什麽區別吧。壹、燒麥有哪些別稱
在全國大江南北各地都有的美食，常常會有許多不同的名字，比如餛飩，它就有雲吞、抄手、扁食等多種名稱，燒麥也壹樣，它也有很多別稱。
實際上，燒麥從誕生之初就沒有統壹的寫法，燒麥的別名眾多，不過在起名上是比較“掛相”的，即它的別稱都與燒麥音似，其中燒賣和燒麥是南北方最常見的兩種叫法，此外內蒙多以稍美、稍麥或稍梅相稱；山西喚之梢梅；湖北則寫作燒梅等。
二、稍麥與燒麥有什麽區別
稍麥也是燒麥的別稱之壹，它是內蒙古地區的特色燒麥，和傳統的燒麥相比，雖然外形比較相似，但還是有壹定區別的。
稍麥和燒麥的區別主要是所用餡料不同，內蒙古地區的稍麥只用牛羊肉和大蔥，不像南方燒麥壹樣餡料豐富。當然，也有的燒麥是用牛羊肉和大蔥的，因此實際上稍麥和燒麥並沒有太大的區別，現在壹般都約定俗成叫“燒麥”或“燒賣”了，“稍麥”壹詞雖仍沿用，但用的比較少。
三、稍麥為什麽又叫稍美
稍麥是內蒙古地區的特色燒麥，相傳是蒙語“suumai”的音譯，除了這壹名稱以外，它還有個“稍美”的別稱，那麽稍麥為什麽叫稍美呢？
稍麥之所以又叫稍美，是因為這種食品早年都是在茶館出售，食客壹邊喝著濃釅釅的磚茶，配以各色糕點，吃著熱騰騰剛出籠的稍麥，其邊稍皺折如花，稱為“稍美”，意即“邊稍美麗”，後來逐漸流傳開來，在內蒙古西部地區，“稍美”在很多店鋪招牌上壹直沿用。