飲用十全大補湯後的變化
冬季進補的潛臺詞是，冬季是壹年四季保養和保存的最佳時機。在我們的傳統飲食習俗中，有壹個專門的詞叫做“冬季進補”。漢族人把冬季的至日作為補冬的開始。壹般家家戶戶都要殺雞鴨或買羊肉準備過冬，富裕家庭甚至在烹飪過程中加入當歸、人參等藥物燉煮，以增加滋補效果。
因為按照中國農歷，至日已經進入了入冬以來的寒冷天氣。此時是壹年中人體陰氣極盛，陽氣生發的轉折點。因此，中醫理論被稱為“冬而陽生”。節氣運行到今天，陰極是陽，人體內的陽氣逐漸增長，最容易吸收外來營養，使其發揮滋補作用。
中醫認為，冬季的自然環境是陰盛陽衰，而人體要想適應這種氣候環境，就必須補充體內的陽氣，以抵禦外界的寒邪。而且已經證明，冬天人的食欲大增，脾胃旺。此時進補吸收率高，食物能更好的發揮進補的作用，投入少，見效快。
說到進補，中國的飲食文化博大精深，吃法多種多樣。漢族人普遍有吃湯圓、豆腐、包餃子、喝羊肉湯等不同的習慣。這裏推薦壹個“萬金油”的滋補食療方子:十全大補湯。參考公式如下:
黨參10g、炙黃芪10g、炒白術10g、酒白芍10g、茯苓10g、肉桂3g、當歸15g、熟地黃15g、川芎6g、炙甘草6g。
此方出自《太平惠民和記局方》，又稱十全飲。宋朝皇帝非常重視健康，命禦醫局醫官編纂太平惠民和記局藥方。這本書收錄的許多方劑至今仍在使用，十全大補湯就是其中之壹。在韓國也很有名，韓劇裏經常能看到。
方中黨參、黃芪具有補中、健脾、益肺的功效；白術、茯苓有健脾益氣、燥濕利水的功效。酒白芍具有養血柔肝、止痛、斂陰斂汗的功效。肉桂能補元陽，暖脾胃；當歸有補血補血、調經止痛、潤燥滑腸的作用；地黃養血滋陰，填精益髓；川芎行氣解郁，活血補血；炙甘草能益氣養陰，通陽活絡。
特別註意:冬天適合進補，但不代表可以隨意進補。過多的進補也會對身體造成很大的負擔，達不到滋補的目的，還會影響體內的陰陽平衡，適得其反。所以冬天雖然補，但是要適量。