蘿蔔燉魚好吃嗎？
燉魚可以放蘿蔔。我個人比較喜歡這個味道。讓我們來看看這些步驟:
蘿蔔魚
材料:魚、白蘿蔔、胡椒粉、蔥、姜。
調料:鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、花生油、醬油。
詳細實踐
1.準備壹條魚，清洗後去掉魚頭，魚頭可以自己留著燉。我用的是羅非魚，沒有小刺，吃起來很方便。把準備好的魚切成魚片，魚片可以薄壹點，這樣比較好煮。先用清水將切好的魚片沖洗幹凈，然後瀝幹水分。最後腌制，加入半勺鹽，少許胡椒粉和少許料酒，將魚片攪拌均勻，然後加入壹個蛋清攪拌均勻，再加入壹勺幹澱粉，繼續將魚片攪拌均勻，最後加入少許花生油，將魚片攪拌均勻，腌制30分鐘以上。
2.準備壹個白蘿蔔，去皮，搓成絲備用。也可以把蘿蔔切成小塊，但是搓成蘿蔔絲更容易煮。鍋內倒入花生油，放入少許姜炒香，然後放入魚骨，煎兩面，最後倒入熱水，大火煮2分鐘。
3.時間到了之後，再次調好味，加入壹勺醬油，半勺鹽，少許胡椒粉，然後把蘿蔔絲倒入鍋中，讓其用中火煮2-3分鐘。蘿蔔絲煮好後，取出魚骨和蘿蔔絲放入砂鍋或盤中。繼續煮剩下的湯，然後把腌制好的魚片放進去，盡量把魚片鋪開。魚片成型後，用大勺輕輕壹推，使其受熱均勻。魚片燒開後，繼續煮1分鐘左右。