湟源瑪雅是哪裏人？
湟源瑪雅是地理標誌證明商標。
地域範圍
西寧市湟源縣沈重鄉、華達鎮鄉、和平鄉、巴彥鄉、東峽鄉、城關鎮、博航鄉
特定質量
瑪雅蠶豆是湟源特有的農產品。由於特殊的地理氣候條件和復雜的地形，瑪雅蠶豆植株高大，籽粒飽滿，生物活性物質含量高。它是蛋白質中理想的營養源，其全谷物蛋白和各種微量元素含量高。特別重要的是發現瑪雅蠶豆是壹種優質蛋白質，蛋白質凈利用率為46%，真消化率為95%，其中球蛋白占總粗蛋白的65.6%，清蛋白占9.6%，清蛋白占9.6%。蠶豆蛋白質中八種必需氨基酸的總含量高達2%，比谷類蛋白質高3倍以上，比小麥高7.7倍，比玉米高6.4倍，比馬鈴薯高6.25倍，也超過了畜肉的含量。總體來看，馬齒蠶豆蛋白的氨基酸組成接近人和動物生理需要的理想比例，是壹種營養價值很高的優質蛋白質。此外，蠶豆蛋白還有壹個非常突出的優勢。動物蛋白往往含有較多的膽固醇，但蠶豆蛋白不僅不含膽固醇，還能“幹擾”人體內膽固醇吸收的植物甾醇，從而降低人體血清膽固醇含量，預防腦出血和動脈硬化。
文化典故
青海是中國春蠶豆的高產區。壹般高產田畝產可達400斤以上，高產田可達500斤左右。創下了國內多項小面積高產紀錄，其在青海的生長勢強、莢果多、種子大、百粒重高等產量優勢是很多地區無法比擬的。而且青海的蠶豆個頭大，飽滿，色澤好，不蟲蛀，特別是不受豆鱗的危害，在國內外市場都有很強的商品優勢。青海蠶豆在發展鮮食蠶豆產品和優質蠶豆種子方面也有明顯的反季節優勢。近年來，青海大豆不僅在國內市場享有良好的聲譽，在國外市場也很暢銷。中東、東南亞、歐洲很多國家都在進口青海蠶豆。