蒜苗炒千葉豆腐
配料:千葉豆腐、蒜苗、青紅椒、姜蒜、澱粉水。
練習:
1油熱，放入千葉豆腐腦，翻炒片刻，取出備用；鍋裏留底油，放入姜蒜和少許青紅椒炒香。
2倒入千葉豆腐腦，加入1大勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，適量鹽和雞精，翻炒至顏色最高，再倒入半碗清水，燉至水幹。
3倒入青紅椒攪拌均勻，然後倒入水澱粉繼續攪拌壹會，關火，最後倒入蒜苗攪拌均勻。
練習:
1油熱，放入千葉豆腐腦，翻炒片刻，取出備用；鍋裏留底油，放入姜蒜和少許青紅椒炒香。
2倒入千葉豆腐腦，加入1大勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，適量鹽和雞精，翻炒至顏色最高，再倒入半碗清水，燉至水幹。
3倒入青紅椒攪拌均勻，然後倒入水澱粉繼續攪拌壹會，關火，最後倒入蒜苗攪拌均勻。