廣東炒田螺的配料和做法
廣東炒田螺的配料和做法如下：
主料：田螺500克。
輔料：生姜15克、蒜5小瓣、菜脯50g、香蔥2棵、芹菜1根、九層塔1顆、辣椒1個、生抽20g、沙茶醬1小勺、蠔油1小勺、清水適量。
1、剪好的田螺洗凈濾幹水。
2、生姜切片，蒜頭切粒，菜脯切絲，蔥芹切斷，九層塔取葉，辣椒切段。
3、鍋裏熱油，加入姜、蒜爆香，再加入菜脯絲、田螺、少許鹽爆炒壹會。
4、加入醬油、蠔油、沙茶醬和水調好的醬汁，燜炒壹會，可酌情加入適量水。
5、撒入剩下的配料，翻炒壹會便可出鍋。
廣東炒田螺的配料和做法如下：
主料：田螺500克。
輔料：生姜15克、蒜5小瓣、菜脯50g、香蔥2棵、芹菜1根、九層塔1顆、辣椒1個、生抽20g、沙茶醬1小勺、蠔油1小勺、清水適量。
1、剪好的田螺洗凈濾幹水。
2、生姜切片，蒜頭切粒，菜脯切絲，蔥芹切斷，九層塔取葉，辣椒切段。
3、鍋裏熱油，加入姜、蒜爆香，再加入菜脯絲、田螺、少許鹽爆炒壹會。
4、加入醬油、蠔油、沙茶醬和水調好的醬汁，燜炒壹會，可酌情加入適量水。
5、撒入剩下的配料，翻炒壹會便可出鍋。