哪裏出產黑木耳最好？
口感最好的黑木耳主產區在東北的大興安嶺、長白山壹帶。其中黑龍江牡丹江地區和河南伏牛山區盧氏縣是最大的產地和黑木耳種植基地。
牡丹江地區屬於中溫帶，森林茂密，椴木較多，雨量充沛，具有木耳生長的優越自然條件。其中東寧、林口、寧安、海林是黑木耳的主產區。
黑木耳購買:
優質幹黑木耳顏色雖黑，但顏色分布均勻，有光澤。將幹黑木耳翻過來，背面顏色與正面不同，多為灰色或略呈淺棕色。優質黑木耳正反面顏色不壹致，符合這樣顏色特征的就是優質幹黑木耳。
優質的黑木耳是天然顏色，泡後不會掉色。泡過的水依然清澈，水的顏色幾乎不會改變，或者會有輕微的微黃。