千層馬蹄糕可以用紅糖代替嗎

千層馬蹄糕可以用紅糖代替。千層馬蹄糕用白糖，因為是千層馬蹄糕，肯定是兩種顏色來區分層次，故此行內所做的是壹層朱古力色，也有用橙汁做成橙色，另壹層是奶白色，用牛奶或煉乳調制，橙色與白色肯定用白糖才能突出它們的原色，如果用紅糖或者片糖就會混色。所以做千層馬蹄糕壹定是用白糖。

千層馬蹄糕介紹

千層馬蹄糕是壹種廣東省，福建省福州及閩南地區的傳統甜點小吃。相傳源於唐代，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。色澤黃白相間，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，兼備，味極香甜。千層馬蹄糕口感甜蜜，入口即化。

千層馬蹄糕是廣東傳統美食點心，它的主要是用馬蹄粉、椰漿純牛奶和黃片糖制作而成，過程並不復雜，千層馬蹄糕晶瑩剔透，爽滑不膩，老人小孩都喜歡，也是廣東早晚茶必點的點心。