炸紅薯丸子用什麽面

用料：紅薯500克、面粉適量、白糖適量、花生油適量。

做法：

1、紅薯削皮切小塊，鍋裏加水大火燒開，將紅薯放上蒸架整至熟，將蒸熟的紅薯搗成紅薯泥。

2、將面粉跟白糖放進去揉成團，揉好的紅薯團，從揉勻的面團中取壹小劑子，像搓湯圓壹樣搓成圓球，將所有的面團搓成圓球後備用。搓好的紅薯丸子。

3、油鍋燒到5成熱時，沿鍋邊滾入搓好的紅薯球劑子，中途不斷搖晃鍋（這個動作既可以避免紅薯球粘鍋，還可以是紅薯球越滾越圓）從紅薯丸子入鍋到出鍋全過程大約七八分鐘左右。

4、如果喜歡吃甜的，可以根據自己甜度喜好，在揉面團時加15-20克糖。

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