板栗燉牛肉怎麽做啊？
口味：鹹鮮味 工藝：熟炒 板栗牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克,山慈姑100克
輔料：栗子（鮮）50克
調料：大蔥10克,姜5克,料酒5克,醬油5克,鹽2克,白砂糖5克,花生油10克 教您板栗牛肉怎麽做，如何做板栗牛肉才好吃1. 板栗、山慈菇去皮洗凈，切塊，山慈菇塊入沸水中氽2至3分鐘後取出。
2. 牛肉洗凈，切塊，與10克鮮橘皮壹起放入鐵鍋中，加水同煮，待牛肉將熟時取出。
3. 取另壹鍋加花生油少許，入牛肉、山慈菇、板栗、姜末壹起翻炒，再加入適量料酒、醬油、精鹽、糖和湯，燒到肉酥，出鍋即可。 板栗牛肉的制作要訣：牛肉應選腿腱肉，慢火燉爛。
小帖士-健康提示：
此菜具有健脾補胃，理氣化痰的作用。適用於治療喘咳日久、年老體弱、納差便溏、倦怠乏力。
板栗燒牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：清真菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 術後食譜
口味：鹹鮮味 工藝：紅燒 板栗燒牛肉的制作材料：主料：牛肉(腑肋)300克
輔料：栗子（鮮）200克
調料：鹽5克,醬油5克,醬油5克,大蔥3克,姜3克,花椒15克,草豆蔻2克,八角3克,植物油60克 板栗燒牛肉的特色：色澤棕紅，汁芡稠濃，鮮鹹適口 教您板栗燒牛肉怎麽做，如何做板栗燒牛肉才好吃1.牛肉切成2厘米見方的砣，用清水泡洗數次，濾幹水分。板栗脫殼燙去細皮，濾幹水分。
2.炒鍋置於旺火上，註入清水，燒沸後將牛肉放入，焯水後打去浮沫，肉質緊縮後即可撈出濾幹水分。
3.炒鍋置於旺火上，熱鍋註入植物油（菜籽油），煉透無生油味，下入板栗煸炒，表皮發黃即可撈出，就鍋內余油，下入草果、八角、花椒炒出香味後倒入牛肉煸炒，炒時放入精鹽、甜醬油、醬油、蔥姜等。煸炒20至30分鐘，水分大部分吸入肉質中，即裝入鋁鍋中。
4.鋁鍋放在小火上，將焯水過濾後註入鍋中，牛肉在火上2至3小時後，放入板栗，燒1小時，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁濃時即可裝盤上桌。 板栗燒牛肉的制作要訣：1.牛肉選用帶膘的肋條肉較好。
2.裝盤時揀去草果、八角、蔥姜等物。
3.如果喜辣，可在燒時放幾個辣椒。板栗燒肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
板栗燒肉的制作材料：主料：板栗,雞肉或豬肉，牛肉。 教您板栗燒肉怎麽做，如何做板栗燒肉才好吃1.先放少許油，再放點壹點蒜末和姜末進去，加肉（雞肉或豬肉，牛肉）等。 2.炒到肉色變白時，放料酒，加點糖，加點醬油，加水剛沒過肉，然後把板栗放入，為了更香更入味，我還會放點八角之類的東東，喜歡辣的放點豆鼓什麽的。3.先用大火燒開，再用小火鈍個30分鐘左右，開鍋看看，板栗熟了沒，我是直接用筷子拿壹刻放嘴裏嘗嘗，熟的話就可以加鹽了（到現在才加鹽，是因為過早加鹽，板栗就硬硬的很難熟的），最後就是放點味精，裝盤即可。