如何做千層鳳梨酥好吃？

制作千層鳳梨酥需要以下材料:

-糖

-液態葡萄糖

-蛋白質

-水

-杏仁粉

黃油

制造步驟如下:

1.將砂糖和液態葡萄糖加入水中，加熱至118℃，然後加入杏仁粉，快速攪入蛋白，揉成軟杏仁糖。

2.用S.P海綿蛋糕做成菠蘿形狀，然後將蛋糕胚去皮，橫切成三層，中間嵌上牛油，頂部和豎邊刮上牛油。

3.將蛋清和糖粉混合，加入綠色色素，攪拌均勻，然後倒入烤盤，用刮刀抹平，放入預熱到180度的烤箱，烤10-15分鐘，取出待涼。

4.在烤好的蛋糕表面抹壹層薄薄的奶油，然後把切成小塊的菠蘿果肉鋪在上面，再用刀把果肉切成格子。

5.將蛋糕外圍切成整齊的形狀，然後放入冰箱，直到完全凝固，再取出食用。

另外，如果想做更美味的千層鳳梨酥，可以在蛋糕中間加壹層芝士餡，可以增加蛋糕的口感和味道。