怎麽做餃子不碎？

將水煮沸大約五分鐘。

煮了新包的嬌子是這樣的:水多壹點好。先把水燒開，然後打開電源。然後下餃子。這個時候，溫度就會下降。為了保持火的燃燒，在進入後要經常用勺子的背面攪拌。為了快速打開，可以蓋上蓋子。但是要經常看。

不是水。水是用來降溫和防止沸騰的。要用火來控制，可以改成中小火，用鍋蓋的大小來控制。不要攪拌太多，保持開放五分鐘，也就是成熟了，就可以拿出來裝盤了。

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煮餃子的註意事項

1.避免在冷水中烹飪:如果餃子在冷水中烹飪，它會很快沈入底部，損壞鍋和腐爛，使餃子變得壹團糟。所以煮餃子時，要先用猛火將水燒開，邊燒開水邊將餃子放入鍋中，然後用鍋鏟向壹個方向輕輕推動，防止餃子相互粘連或粘鍋底。但是不要攪來攪去。

2.切忌蓋鍋煮皮:如果餃子剛煮好就蓋鍋，鍋裏的蒸汽排不出去，蒸汽的高溫很容易把露出水面的餃子皮煮開。這時候因為餃子餡還是生的，壹旦皮破了，餃子餡就會滿鍋跑。所以，餃子剛煮好後，他要先開鍋煮。