湖北綠豆皮米漿有必要加鹽嗎？
不需要。
具體做法如下:大米200克，綠豆100克，大米和綠豆浸泡，加水150克，在食品粉碎機中混合打漿，越細越好。將豆瓣醬在煎鍋裏攤成皮，打入雞蛋攤勻，蓋上鍋蓋。燒熟了的皮。用鏟子把周圍的皮弄松，把糯米倒進去，把餡均勻的鋪在壹半上，把糯米和果肉皮對折。
豆皮是湖北公安縣的傳統食品。它主要由大米、面粉和綠豆按壹定比例制成。大米和綠豆的比例是壹比壹，然後用石磨磨成漿，然後馬上放入鍋中。經過壹場大火，米漿變成皮，再用刀切成細條，曬幹，就成了著名的特產豆皮，也叫公安豆皮。