粉條包子怎麽調餡好吃
用料：白菜葉、肉糜、大蔥、老抽、鹽、料酒、油、中筋面粉、溫水、酵母、粉條。把面粉、溫水和酵母倒入廚師機，揉成光滑的面團，放在溫暖處發酵。大白菜剁碎和肉放壹起，粉條提前泡軟剁碎，倒入肉餡所需材料，攪拌均勻。等面團成蜂窩狀時，基本上發酵便完成了。
用料：白菜葉半棵、肉糜400克、大蔥壹小段、老抽1勺、鹽3勺、料酒1小勺、油1大勺、中筋面粉600克、溫水320克、酵母3克、粉條100克。
1、把面粉、溫水和酵母倒入廚師機，揉成光滑的面團，放在溫暖處發酵。
2、大白菜剁碎和肉放壹起，粉條提前泡軟剁碎，倒入肉餡所需材料，攪拌均勻。
3、等面團成蜂窩狀時，基本上發酵便完成了。
4、按壓面團排氣，取壹塊揉光滑，分成幾個均勻的小劑子。
5、每個小劑子搟成中間厚邊緣薄的皮，放入肉餡包起來。
6、包好之後，蓋上壹層棉布進行二發，大概15-20分鐘即可。
7、蒸鍋裏盛水，把篦子上抹壹層食用油，擺上包子，開大火，上汽之後再蒸15分鐘。關火後不要立馬開蓋，燜三分鐘之後再取出。