巴旦木是什麽果實

巴旦木是扁桃的果實。

巴旦木是扁桃的果實，也叫作巴旦杏，但是並不是壹種杏樹，它是多年生的落葉小喬木，高度大約2-6米左右。

它長出的果實形狀為斜卵形或長圓卵形，比較的扁平，長度大約3-4.3厘米左右，直徑大約2-3厘米左右，果實在7-8月份長出、成熟，到了成熟的時候果實就會裂開，裏面就是巴旦木。巴旦木是壹種比較受歡迎的堅果，主產地是美國的加州。

我國的巴旦木主要在新疆，從古波斯，今伊朗傳入，在新疆種植已有1000多年的歷史，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六丈，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國並珍之。

巴旦木和杏仁的區別

1、巴旦木和杏仁是同壹種東西，嚴格說不是杏，它們統稱扁桃。

2、原產西亞和中亞山區，目前世界五大洲均有種植，栽培最多的是西亞和希臘。我國桃栽培始於唐代之前，目前主要集中在西北和西南地區，尤以新疆天山以南的阿克蘇，喀什、和田種植的較多，成為新疆發展幹果生產的主要樹種之壹。

3、巴旦木，就是杏樹，巴旦，就是杏。開發扁桃仁最牛的是美國，所以“美國大杏仁”堂而皇之成了扁桃仁的新名字。

4、在國內，美國大杏仁是區別於普通國產杏仁而言。由於以往西北到內地交通不便，新疆的巴旦木果仁很少運到中原。國內的所謂美國大杏仁，壹般都產自新疆，跟美國沒有任何關系。