沙縣餛飩餡的做法是怎樣的？
餛飩的做法和餛飩餡的配方如下:
壹.材料
材料:豬肉末、牛肉末* *約150g、餛飩皮18g、蔥花2根、蒜1、生粉2茶匙、香菇80g、蠔油2茶匙、香油65438+2茶匙、蛋白65438+蛋白。
調料:1湯匙生抽，2湯匙胡椒汁。
第二，實踐
1.用小火將黃油融化，爆香蔥和蒜，取出後加入肉末、香菇碎、蠔油、香油和生粉，拌勻成餡。
2.將餡料均勻分成18份，每份用壹個餛飩皮包裹，蛋白塗在餛飩皮周圍，然後將餛飩對角折疊。
3.淺盤塗少許油，放上餛飩，沸水蒸10分鐘至餛飩熟，蘸調料食用。