酒神節，中國
葡萄酒釀造者、銷售者、飲用者、葡萄酒教師、葡萄酒學習者、葡萄酒測試者、葡萄酒研究者、葡萄酒談話者、葡萄酒歌手、葡萄酒作家、葡萄酒媒體、葡萄酒自動售貨機、葡萄酒配件、葡萄酒包裝，所有與葡萄酒相關的，節日快樂！每年的3月16和17，酒神節大約在公元前200年傳入羅馬。這兩天是吃喝玩樂的兩天。我是在酒神節到來之前寫的這篇文章，希望以前喝酒多的，不喝酒的開始嘗試，以前戒酒的，以前喝酒多的，以前喝酒謹慎的，家裏不想喝的能網開壹面，讓他們喝兩天。當然，我說的是喝酒。這個節日是葡萄酒的狂歡。
我寫的壹切都是我自己創造性努力的結果。當然，我也看壹些參考書，但這些資料只是用來加深對某些題目的理解。作者鄙夷抄襲、摘抄的做法，沒有自己的觀點和創作，更鄙夷把別人的創作據為己有的卑劣行為。
所以作者形成了自己的創作特點:不想重復別人說過的話，也不想重復別人寫過的話，完全從自己的角度和方法來看待和解釋問題。以前的很多文章和作品都是這樣，最近的《國際葡萄釀造法規》、《葡萄酒質量分級體系》、《中國葡萄酒莊園》、《讓葡萄酒集講述歷史》等系列文章也是如此。以後還是會堅持自己的特色。我看到酒文化的積累和積澱會成為中國酒業和企業未來的壹個方向。因為企業和品牌會風靡壹時，但文化和歷史是永恒的，它們相輔相成，共同提高。
在西方國家，由於酒的普及和日常使用，狄俄尼索斯是非常受人崇拜和敬仰的，這表現在無處不在的狄俄尼索斯藝術品上，這些藝術品被印在畫上，制作在杯子上，雕刻成吊墜掛在人身上，鑄造成銅像掛在屋內或放在露天花園裏，甚至雕刻在管子上以示對它的癡迷！
在描述《狄俄尼索斯集》之前，直先要以自己的觀點說明兩個問題:
1.為什麽有兩個酒神和酒神？
其實這兩個神只是壹個神。他們在希臘土耳其、伊朗、高加索等小亞細亞半島被稱為狄俄尼索斯，這裏是葡萄酒的發源地。在歐洲被稱為巴克斯。就像不同的教派崇拜壹個神壹樣。
2.這兩個名字誰先誰後？
要解釋這個問題，我覺得要從酒的起源和流傳說起，因為酒神要有酒才能存在，不可能在酒出現之前就拜壹個神。所以狄俄尼索斯先於巴克斯出現。
似乎沒有人能說清楚狄俄尼索斯的固定形象是什麽樣子。在人們的藝術加工下，狄俄尼索斯有時看起來很年輕，頭發濃密，有時看起來很成熟，鬢角飽滿，有時看起來很英俊，有時看起來很猙獰，但無論把他做成什麽樣子，頭發濃密的藤蔓(有時是常春藤)和葡萄串都是公認的狄俄尼索斯象征。
狄俄尼索斯和巴克斯的收藏和故事。
1.狄俄尼索斯，公元前148年希臘薩索斯島上的四德拉馬克銀幣。
希臘薩索斯四枚引人註目的銀幣。正面:酒神狄俄尼索斯(Dionysus)，壹個面向右的年輕人，額頭上纏著常春藤和腰帶。背影:赤裸的大力士面向左邊站著，手裏拿著壹根棍子，左手拿著壹張獅子皮。
這枚銀幣具有希臘酒神狄俄尼索斯的特征。他極度興奮，強烈，有追求。這枚硬幣還有壹個神話場景，裸體的大力士手中拿著壹張獅子皮，左手拿著壹根棍子。經過兩千年的風風雨雨和歷史滄桑，這枚銀幣依然品相極佳，兩面細節良好，包漿精美。銀幣表面幾乎沒有劃痕，沒有破損和裂紋。這是壹枚罕見的希臘銀幣。顯然，這兩張圖在呈現給妳的時候，並不能完全體現出銀幣的魅力。為此，這枚16克的超大號古希臘銀幣是壹件可以讓人過目不忘，大放異彩的事情。
二、罕見的古羅馬巴克斯銀幣——古羅馬制造的古羅馬便士。
正面:頭戴皇冠的巴克斯，頭朝右。
尾巴:站立的巴克斯把頭靠向左邊，右手放在頭上，大概戴著皇冠，手裏拿著那根與眾不同的手杖，腳邊有壹只豹子。
直徑:17.4毫米。
重量:3.56克。
第三，鍍金銀葡萄酒酒神，卡拉瓦喬藝術獎章
富蘭克林薄荷在20世紀70年代末發行的漂亮的純銀卡片。直徑約50毫米，重約67克。它由925純銀制成，並鍍有24K金。邊上有字和日期。壹枚閃亮美麗的非流通藝術品銀質獎章。從下面的照片可以看出精細清晰的細節。在1968+0980年代早期，當銀價上漲到每盎司40美元時，許多這些銀牌被批發銷售，然後鑄造，因此它們變得越來越罕見。
卡拉瓦喬是意大利文藝復興時期的畫家，以其創新的風格而聞名。他在1589畫了這幅他心目中的酒神形象，這幅畫的原型見葡萄酒大學出版的《品酒》壹書的封面圖片。畫中的狄俄尼索斯穿著古典，但有壹張女性的臉。銀牌完全按照原始圖形再現了巴克斯的形象，甚至可以看到巴克斯生動的眼睛。
銀牌背面是酒神巴克斯的名字，畫家的名字和作畫年份；邊緣刻有純銀鍍金字樣和薄荷的標誌。
四、神話中酒神巴克斯的銀牌
壹張漂亮的純銀卡片，由富蘭克林薄荷在1970年代早期發行。直徑約45 mm，重量約39克，質地為925純銀。這是“天才米開朗基羅”獎章系列之壹。邊緣刻有米開朗基羅、純銀、日期和序列號的罕見而美麗的銀牌。
動詞 （verb的縮寫）狄俄尼索斯銅牌
正面:巴克斯戴著葡萄枝做成的皇冠的臉，葡萄蔓被巧妙地用作劉海；表情真誠，充滿渴望，神情激動地將手中的壹碗酒喝了下去。畫面充滿了原始的野性，甚至用碗狀的容器喝酒，意思是“大碗喝酒”。
尾巴:扁平。邊緣刻有“1982”、“青銅”和造幣標誌。
金屬:八角貨幣青銅
直徑:59毫米。
重量:90g
六、巴克斯銅牌
正面:這枚銅牌造型奇特，雕塑家匠心獨運。作品向我們展示了酒桶優美而獨特的線條，以及酒桶本身在酒業古老而傳統的桶形中的魅力。
酒桶壹端的中空顯示了豐富的內涵:它以框架的形式突出了神聖的巴克斯的側面頭像，葡萄和葡萄酒偶像的氣質和魅力。
巴克斯的《葡萄藤之冠》讓我們產生了壹個需要壹些時間的白日夢，而且就在眼前——我們將在新的葡萄年品嘗葡萄和葡萄酒。
這種莊嚴的姿態使人們能夠預測，憑借大自然的慷慨和能工巧匠的高質量工作，他們壹定能夠釀造出高質量的葡萄酒。
反面:花瓣狀的葉子和飽滿的果實展示了葡萄樹在成熟過程中的“金屬照片”，並描述了它的慷慨。遠處的山和天上的雲給大家留下了想象的空間，豐富的內涵仿佛在酒桶中呼之欲出。
邊緣刻有造幣標誌。
金屬:佛羅倫薩青銅。
直徑:82毫米。
重量:438克。為了表現木桶的立體效果，作者使用了大量的銅材。這枚銅牌很厚很重。
七、罕見的手工雕刻綠松石巴克斯吊墜
巴克斯的另壹個形象是壹張猙獰的臉，精美地雕刻在綠松石上。從作品中栩栩如生的眼神，可以知道匠人的手藝有多高超。外國雕塑家告訴我，巴克斯是它的羅馬名，希臘名是狄俄尼索斯，它就是狄俄尼索斯。通過雕塑家的話，我們知道壹些西方人如何看待狄俄尼索斯，如何知道它的名字。
葡萄和葡萄葉沿著它頭上的角裝飾在它的頭發上，吊墜用純銀框架花邊裝飾。吊墜寬3.5厘米，高5厘米。
八、巴克斯頓女祭司銅牌(大)
正面:壹個雍容華貴，長發飄飄的女孩靠在葡萄的枝頭，手裏拿著壹串葡萄。斑點豹巴克斯貪婪地回頭看著她(與第二枚銀幣的豹有關)。展現了葡萄和葡萄酒的魅力。
尾巴:兩個果農把籃子裏的葡萄倒進壹個小鍋裏。另壹個光膀子的肌肉男拿著錘子，光著腳在榨葡萄，體現了原始或傳統的釀酒場景。銅牌下部有壹個酒壇子和三個杯子。妳喝壹會兒酒嗎？
邊緣刻有造幣標誌。
金屬:貨幣青銅
直徑:115mm。
重量:這枚銅牌巨大，重735克。
九、巴克斯頓女祭司銅牌(小)
前面:壹個胸部飽滿的裸女正瞇著眼睛享受著吞葡萄的快感，發型有點像80年代中期這裏流行的“鋼絲頭”。
尾巴:扁平。邊緣刻有造幣標誌。
金屬:貨幣青銅
直徑:59毫米。
重量:126g。
十、赫爾墨斯(HERMES)和嬰兒狄俄尼索斯銅牌。
很好看的大銅牌，閃閃發光，細節很清晰。赫爾墨斯的大腿上有壹個雕刻家的簽名。原作雕刻於公元前4世紀中葉，於1877年在奧林匹亞赫拉伊昂的塞拉被發現。希臘現存的奧林匹亞博物館是由來自帕羅斯的大理石建造的。赫爾墨斯膝蓋以下不見了，小嬰兒狄俄尼索斯坐在他的左臂上。軀幹有支撐，支點在赫爾墨斯後面，在右臂手肘外丟失。包括底座在內的高度為2.15m。
十壹、赫爾墨斯和嬰兒狄俄尼索斯雕像版畫。
150之前來自德國的印刷品，主題見X。左邊是壹張硫酸紙，上面描繪了物體被發現時的形象；中間是還原的圖像；右邊是兩者疊加的效果。實物清晰，還原部分略輕。實物與修復部分邊界清晰，整體效果良好。
通過最初的壹兩枚古代珍貴銀幣，表現出酒神狄俄尼索斯和酒神巴克斯的相似之處。它們的產生和發展與葡萄酒的歷史密切相關。我認為它們是隨著酒的誕生和傳播，從近東通過這樣壹條路線傳播過來的(見郭松泉、張春芽《酒的起源與發展》——發表於《中國葡萄酒》第二期1996):
公元前4000年或5000年:其他野生水果，包括葡萄，如無花果、棗和橄欖，首先在近東被馴化。馴化的葡萄樹為人們提供了新鮮的水果、葡萄幹、葡萄酒、葡萄醋和葡萄籽油，其中最有意義的產品是價值連城的葡萄酒。
20世紀70年代，在公元前3500年前的伊朗Gedentebi發現了壹個波斯雙耳細頸酒罐。對其中紅色斑點的化學分析表明，它含有單寧和酒石酸，這是葡萄酒中豐富的天然化學物質。可以推測，葡萄酒壹定是放在這個壇子裏的，從而打破了埃及人所說的葡萄釀酒歷史起源於青銅時代的界限。
公元前3000-1500年:在希臘，考古學家在克裏特島青銅時代早期的遺址中發現了帶嘴的容器，並意外地發現了葡萄榨汁機的碎片和大量外來材料制成的飲用器具。
公元前7世紀塞浦路斯葡萄酒的殘跡:在法國南部海岸馬賽附近壹艘失事的古羅馬船殘骸中發現的雙耳酒罐中的葡萄酒，以及德國斯佩亞博物館中的古羅馬玻璃瓶中的古羅馬葡萄酒。
20世紀90年代初的考古研究最終證實，葡萄種植不是由希臘人引入意大利的。古意大利西北部的埃塔拉斯坎人在公元前8世紀就占據了意大利中西部的阿爾諾河和臺伯河之間的地區。在繁榮那裏的文明的同時，他們種植了歐亞葡萄，這些葡萄在意大利野生了幾千年，直到公元前4世紀被古羅馬人征服。在西西裏南部，希臘移民在公元前8世紀後陸續帶來了希臘品種，他們還發現並使用了來自歐洲和亞洲的野生葡萄。古羅馬的農業論文證實，在公元前1世紀之前，羅馬農民從意大利進口了希臘葡萄品種，大概是因為他們想做新品種實驗來改良他們的葡萄酒。
就像在意大利壹樣，希臘移民在公元前6世紀發現了人猿(現在的馬賽)，很可能帶來了他們自己的葡萄插枝，並將葡萄種植引入了法國。同時，他們還使用了生長在人猿的野生葡萄。幾個世紀以來，希臘人在普羅旺斯種植他們的葡萄園，並從那裏向北遷移到羅納河谷，隨後是蘭奎多克(公元前200年)，波爾多(公元50年)，勃艮第(公元150年)，盧瓦爾河谷(公元250年)，香巴尼(公元350年)，正如我們所知的法國釀酒。
隨著羅馬帝國的崩潰，黑暗時代過去了。中世紀葡萄酒釀造方法的基本特征即使在本世紀也沒有改變。教堂裏儲存了很多好酒，釀酒的技藝也有所積累。查理曼大帝(公元800年)重建了帝國體系，並煞費苦心地立法規定要釀造好酒。受此影響，葡萄種植和釀酒都在這壹階段取得了進步。天主教堂、基督教堂和修道院擁有或建立了歐洲大部分最大的葡萄園。
在勃艮第的蒙特卡西諾和克魯尼桑田修道院，本篤會開辟了最好的葡萄園，釀造葡萄酒，以至於他們“從餐桌上站起來，血管裏有酒，頭上有火。”
與教會統治相關的壹個重要現象是波爾多繁榮的葡萄園。那裏的發展只是和看得見的單壹市場做生意:從1153到1455，法國西部的大部分阿奎丹大公國，與英國王室聯姻，致力於每年組織大型的葡萄酒隊伍，充斥著英國人喜歡的淡紅酒和新紅酒。
文章來源:中國好酒招商網