栗子雞肉怎麽做才好吃？
實踐；
1，準備買的時候從尾部切壹塊栗子，比十字刀更快，更安全，也不容易切到手。
2.將鍋裏的水燒開，水開後加入壹勺鹽，將切好的栗子放入火中煮3分鐘。煮好後，取出壹部分，輕松去皮。剩下的泡在水裏，水幹了也不容易剝。
3.用這種方法可以很容易地剝開外殼，而且用手輕輕壹點就可以剝開。4斤板栗完全剝皮不到10分鐘。如果壹次吃不完，可以放在保鮮袋裏，放入冰箱冷凍。
4.準備半只公雞去除淋巴和雞屁股，剁成小塊用清水浸泡10分鐘，再用放血水浸泡，用流水沖洗幹凈。
5.鍋裏燒油，小火煸炒栗子。炒出來的栗子會更緊實，口感更好。
6.再往鍋裏倒入食用油，放入姜片炒香，放入雞塊剁碎快速翻炒，待雞肉變色後加入料酒去腥，加入少許醬油上色，再放入醬油和鹽翻炒均勻。
7.倒入炒好的栗子，翻炒均勻。在雞肉之前倒入清水。蓋上蓋子，煮開，燉30分鐘。
8、30分鐘後，加入壹把切碎的小米和蒜苗調味，快速翻炒均勻，即可出鍋。壹道美味的板栗雞做好了，看著就有食欲。栗子甜軟，雞肉香而不膩。