龍口人過早需要的面食怎麽做，怎麽做？
魯菜
工藝:油炸
味道:家常
難度:中等
準備時間:240分鐘
烹飪時間:10分鐘以內。
熱量:2000千卡
人數:3人
價格:2.0元
500克面粉
溫水400克
6克酵母粉
3克無鋁發酵粉
25克糖
5克鹽
面魚龍口人過早必有的面食方法。
1.向面粉中加入糖、鹽和烘焙粉，攪拌均勻。將酵母溶解在溫水中。靜置3分鐘後，將酵母水多次倒入面粉中，攪拌均勻，制成非常薄的面團。
1
2.將準備好的面團室溫放置4小時以上進行醒發，取出備用。
2
3.手和面板抹油，抓壹塊面團用手攤開，用刀割兩個孔，放油鍋裏加熱。
三
4.鍋裏油加熱到七成，把面包拉伸後放入油鍋，邊上色邊翻面，直到金黃酥脆，然後取出瀝幹水分。
四
食物背後的故事
如果妳問十個龍口人早餐吃什麽，估計有八個人會告訴妳早上吃了魚子面，因為這是我們龍口人* * *最愛，油酥面，再來壹碗豆漿或者韭菜雞蛋鹵汁，簡直人間美味。吃壹條面魚，在田裏幹壹上午也不餓。
面魚在別的地方可能叫油餅，但我們家鄉方言就是這樣。也許成品看起來像壹條魚。淳樸的海邊人甚至還有來自大海的禮物。離開家鄉的那些日子，這是我最懷念的味道。
技巧
1，酵母水要分幾次加入面粉中。活面團很薄，用手很難抓住。妳可以用搟面杖攪拌面團。
2、面團要放在溫暖的地方4小時以上，發酵後才能使用。
3、為了便於操作，手和面板應塗油，或找塊大鐵板。
4.如果油熱了，鍋裏的油餅會瞬間膨脹起來。