炭火上烤羊肉串的方法
1.材料:羊肉適量，蔥適量，孜然適量，辣椒粉適量，油適量，鹽適量，芝麻適量，各種調料適量，澱粉適量。
2.先把羊肉切成2厘米左右的小塊。將洋蔥切成細絲，放入洋蔥絲，然後在鍋中加入油、煙草、芝麻、辣椒粉、孜然等調料。
3、炸好的油，少許水，壹把澱粉也放入盆中。用手攪拌盆裏的羊肉，攪拌均勻。
4.將攪拌好的羊肉放入保鮮盒中，將保鮮盒中的羊肉放入冰箱冷凍約1小時。每半小時左右拿出來，上下翻翻。
5.取出腌制好的羊肉，等它變軟。我開始用鐵棍串腌羊肉。我是壹串5到6個大羊塊。
6.用紅碳在爐子裏生火會更好。放上羊肉串，用風扇什麽的攪拌，不要抽煙。如果煙到了羊肉串，羊肉串的味道就不太好了。
7.烤的時候根據情況刷油，防止打柴。當烤肉串有點焦的時候，把它們拿出來。把調料均勻的撒在羊肉串上，可以讓羊肉串味道更好。
8.根據自己喜歡的口味撒上孜然和芝麻，然後放入烤箱烤壹會兒，烤出芝麻。芝麻烤好了可以吃。