紫米怎麽做？
說到湖南人，大家對他們的第壹印象就是“不辣不歡”！很多人壹想到湘菜就覺得舌頭發燙。他們還沒吃過，看著就害怕。
其實隨著健康知識的普及，現在湖南人都在家裏做飯，除了辣椒調味，逐漸更接近養生。人的口味是可以改變的。以前沒有辛辣難聞的美，現在越來越多的人喜歡清淡的味道。裏面放了各種蔬菜水果，不僅顏色鮮艷，口味多變，而且營養更豐富。孩子們特別喜歡這個。最近兒子幾乎天天愛吃，吃起來很香。
南方人的主食主要是米飯，似乎壹輩子都吃不膩。但是從健康的角度來說，主食其實是可以稍微改變的，尤其是冬天，天氣冷了，要多吃些溫熱的食物，讓身體更能抵禦寒冷。冬季至日過後，建議妳適當吃些紫米。
我們平時看到的比較多的有大米、糯米、黃米、黑米等。事實上，紫米的營養價值比這些大米更高。它含有蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣和鐵等。經常食用可以補血，幫助患者更好的恢復，幫助白發患者治療白發。紫米因為各種優點，產量低，所以更珍貴。
紫米中的膳食纖維含量非常豐富。冬天吃會有飽腹感，不會導致肥胖。是較好的主食品種。菠蘿和糯米都是我的最愛。他們在壹起是那麽的和諧美味。
紫米營養豐富，但是口感較硬，所以在烹飪的時候可以加入壹些食材，給妳帶來壹份香甜開胃的紫米菠蘿飯。冬天很冷，大多數人都不太喜歡水果。把水果放在菜裏是非常好的搭配。菠蘿有開胃消食、生津止渴的功效。再加上壹把軟糯的花生，味道濃郁可口，小孩老人都喜歡。妳不妨試試。
紫糯米菠蘿飯
主料是紫米，適量菠蘿，壹把花生。
適量的輔助水和糖
練習:
粗糧最好在烹飪前充分浸泡，這樣不僅更有利於營養的吸收，口感也更好。將紫米加入三倍的水中浸泡壹晚。如果時間不夠，至少泡壹個小時。
將菠蘿去皮，切成小塊。