葡萄到底可不可以制作到果凍當中去？在家裏如何制作葡萄果凍？
果凍是以水、白砂糖、卡拉膠、魔芋粉等為主要原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等多道工序制成的美味食品。卡拉膠又稱為鹿角菜膠、角叉菜膠，是從天然麒麟菜等海藻中提取的把蒸好冷卻的QQ糖汁倒進挖好的橙裏，如圖。放進冰箱冷藏或者自然結凍，結凍後取出直接湯勺挖著吃，切開吃都不錯，嘿嘿！壹道飯後小甜點，（自然結凍約2~3小時）
其實我們完全可以在家給孩子做健康的果凍，果凍做法不難，主料凝固劑，可以選擇吉利丁粉或者吉利丁片，這個也很容易買到，價格也不貴。是來自於動物骨頭裏的骨膠原，待吉利丁片完全融化之後，關火，倒入事先準備好的模具裏面，對形狀不講究的話，可以直接倒入碗中，冷卻之後，果凍就做好了，非常簡單
果凍是由明膠的凝膠作用凝固而成，根據不同的模具和水果配料，做出各種形狀和口味的果凍；果凍的模具可從某寶淘來，就能輕輕松松的在家根據孩子喜歡們口味，自制果凍，是不是很嗨。吉利丁是甜品烘焙中常用的壹種凝固劑，“吉利丁”是從英文“Gelatine”音譯過來的，又叫魚膠或明膠。這吉利丁名字聽起來像是不可描述的食品添加劑，其實不是噠！
果凍這種小零食看起來顏色鮮艷，吃起來順滑爽口，還有各種口味，不僅小孩喜歡，很多大人也愛不釋手。這個時候不想出門，家裏翻出了些白涼粉、芒果、牛奶和白砂糖，果凍脂肪比較簡單，其實網上也有很多教程的，主要是用瓊脂加入水熬化再加入壹些輔料後制作成的。今天就介紹壹款果凍制作流程—龍眼果凍。