蛋餃用鐵鍋包好還是用鋼鍋包好？
什麽都可以。
材料？
雞蛋、肉末6塊、糖適量、鹽適量、醬油適量。
練習？
1
準備好食材，將蛋液打勻，肉沫中加入適量的糖、鹽、醬油，調節口味。
2
這是我做雞蛋餃子的工具，就壹個勺子！
三
關小火，在壹個小勺子的底部放壹些油。
四
用大壹點的勺子盛雞蛋，用勺子底部開始打圈。如果很薄，加入半個雞蛋，繼續打圈。
等蛋卷凝固，放點肉在上面。
六
將蛋卷對折，用小啊木鏟輕輕按壓蛋卷邊緣，使兩面粘在壹起。蛋卷包好後取出，放入鍋中煎兩面稍老壹點再取出。
七
辛苦了半天，包好了壹盤蛋餃。
八
加點調料把蛋餃稍微煮壹下，就可以享受勞動果實了。
技巧
1.關小聲點。
2.蛋液要稍微凝固，放壹點肉然後對折。
3.不要急著把包好的雞蛋餃子拿出來，繼續在鍋裏煎，直到兩面都比較老。