炒草魚塊的家常做法
紅燒草魚塊
草魚身
1條
芹菜
50g
紅辣椒1個
青辣椒1個
姜1片
蔥白2根
生抽1勺
蠔油1勺
鹽3g
雞精1g
澱粉少許
油適量
1
草魚洗幹凈，燉塊狀，用澱粉，生抽，鹽腌制半小時。
2
芹菜，辣椒，姜，洗幹凈切好備用。
3
平底鍋燒熱放油，把魚下鍋煎兩面金黃即可。
4
盛起裝盤備用。
5
熱鍋加少許油，辣椒，姜，蔥白爆香。
6
然後倒入芹菜，加鹽翻炒五分鐘。
7
放入魚塊。
8
鍋裏添水，淹沒過魚塊。
9
放壹勺蠔油進去。
10
小火慢煮，煮至湯汁收幹即可。
11
成品圖～
小貼士
煮魚的時候不要老經常翻容易碎，用平底鍋煎魚最好。