螃蟹蒸熟後怎麽保存？
方法壹:如果當晚不吃，可以用保鮮袋包好，完全涼透後放入冰箱冷凍，有標準的話也可以冷藏。但是冰箱裏存放的熟螃蟹，下午不要超過兩天，如果再吃，記得再蒸壹次。吃的時候放點姜沫就好了，有利於殺菌。那樣吃螃蟹，既能保證美味，又有安全性。
方法二:儲存煮熟的大閘蟹，如果要吃的話，盡量蒸回鍋裏再吃，但是要蓋在冰箱的冷藏(不是冷凍)層。因為煮熟的大閘蟹接觸霧氣、露水等後是有害的，所以兩天後再吃的話壹定要重新煮熟，而且要用沸水煮，煮開後再加熱30分鐘，防止螃蟹裏面的微生物菌株被完全殺死。避免吃沒有調料的螃蟹，因為螃蟹是涼的。吃螃蟹的時候要加姜沫和醋，防止肝損傷。但是，如果味道不好，那就浪費了，但是身心健康更重要。
方法三:如果煮熟的大閘蟹短時間存放，可以用保鮮袋蓋好，放在陰涼的地方。壹般可以冷藏6-8小時，前提是冷，平均溫度低。氣溫熱的話，如果想短時間內儲存熟大閘蟹，就要放在冰箱裏。那樣下午的大閘蟹可以存放到晚上，但是不能過夜。