牛脊柱和牛頸骨的區別
1，性質不同:牛骨是水牛屬牛的骨頭或水牛屬水牛的骨頭。牛頸骨是牛頸部帶有肉牛的骨頭，包括牛肉、牛骨和脊髓。
2.作用不同:牛頸骨含有高磷酸鈣和碳酸鈣，可以補鈣。牛骨有止瘧斂瘡的功效。
3.脂肪量不同:牛脖子是經常旋轉的部位，所以牛脖子肉的脂肪含量很低，蛋白質含量高，瘦肉多。人吃後消化率高達90%。牛骨不是。
擴展數據:
註意事項:
1，孩子要吃:牛骨富含鈣，對孩子骨骼發育有好處。牛骨髓含有豐富的磷脂和不飽和脂肪酸，可以提高兒童免疫力。在湯中加入姜片和花椒，有散寒利尿的作用。
2.牛骨有膠原蛋白，有助於吸收鈣，增強骨密度，預防骨質疏松。
3、牛骨不能和菠菜壹起吃，菠菜中含有草酸和牛骨中的鈣形成草酸鈣，營養被破壞。
4、用戶需要適量食用。
百度百科-牛頸骨
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