清湯羊肉火鍋的做法
材料：羊肉400克、蔥段適量、生姜半塊、鹽壹勺、凍豆腐100克、金針菇100克、幹豆腐100克、蔬菜100克
制作方法：
1、蔥斜切成段，姜切成大片。
2、青菜清洗幹凈，金針菇撕開。
3、幹豆腐切成條。
4、羊肉用清水浸泡20分鐘，浸泡出多余的血水。
5、鍋裏加入清水，放蔥段、姜片、鹽調味，水開以後放羊肉，撇去浮沫。
6、放入幹豆腐，凍豆腐，金針菇這種不吸油的食材煮5分鐘。
7、水再次燒開後，就可以壹邊下蔬菜（或其它食材）壹邊吃鍋內的食物了。
材料：羊肉400克、蔥段適量、生姜半塊、鹽壹勺、凍豆腐100克、金針菇100克、幹豆腐100克、蔬菜100克
制作方法：
1、蔥斜切成段，姜切成大片。
2、青菜清洗幹凈，金針菇撕開。
3、幹豆腐切成條。
4、羊肉用清水浸泡20分鐘，浸泡出多余的血水。
5、鍋裏加入清水，放蔥段、姜片、鹽調味，水開以後放羊肉，撇去浮沫。
6、放入幹豆腐，凍豆腐，金針菇這種不吸油的食材煮5分鐘。
7、水再次燒開後，就可以壹邊下蔬菜（或其它食材）壹邊吃鍋內的食物了。