梭子蟹蘸料怎麽調配?

食材：香醋60g、黃酒20g、醬油10g、麻油10g、姜末30g、白糖5g、味精5g。

方法：

1、將姜去皮，接著用加切成片、再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用。

2、將食醋倒入放姜末的碗中，醋的用量蓋過姜即可。

3、放入少許糖及味精，也可以用雞精。

4、再放入生抽、黃酒、麻油，與醋的比例按照壹比五左右即可。

5、攪拌壹下，放置幾分鐘就可以食用了。

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